Das schönste Tirol-Kochbuch! Meine Tiroler Welt

VORBESTELLUNG ABSOFORT - ERSCHEINUNGSTERMIN OKTOBER 2025
VERSAND ERFOLGT IM OKTOBER

Regional und saisonal mit Twist: Tradition trifft Innovation

Als Gasthauskind bin ich im traditionsreichen „Tiroler Hof“ in Kufstein mit der ursprünglichen Tiroler Küche aufgewachsen. Mit nur 20 Jahren habe ich den elterlichen Betrieb übernommen und durfte schon mit 21 meine erste Haube von Gault&Millau erkochen.

Ein Jahr lang habe ich mich nun auf eine Reise quer durch die atemberaubende Landschaft Tirols begeben und meine Heimat neu entdeckt. Die Begegnungen und Gespräche mit lokalen Produzent:innen haben mich tief inspiriert. Daraus entstand dieses Kochbuch, in dem ich die traditionelle Tiroler Küche mit modernen, nachhaltigen Ernährungsansätzen verbinde.

Darin finden Sie einfache, regionale Rezepte ebenso wie neu interpretierte Klassiker und saisonale Gerichte – etwa Pilzschnitten statt Milzschnitten oder ein vegetarisches Tiroler Gröstl. So können wir die außergewöhnliche Natur und Tradition Tirols in jeder Küche genießen.

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Nun zu mir als Autorin:

Ich bin in Kufstein aufgewachsen und durfte schon früh im „Tiroler Hof“ meiner Familie die Liebe zur Tiroler Küche entdecken. Heute führe ich den Betrieb gemeinsam mit meinen Eltern und meiner Schwester Elisabeth und verbinde dort Haubenküche mit den Wurzeln eines Wirtshauses. Nebenan habe ich mir mit meinem Hotel Viktorias Home und meiner eigenen Kochschule weitere Herzensprojekte geschaffen, in denen ich Gastfreundschaft und Kulinarik lebe.

Auf meinem Weg durfte ich bereits viele schöne Momente erleben – von meiner ersten Haube im Gault&Millau mit nur 21 Jahren bis hin zu Auszeichnungen wie dem RX Female Award, der Aufnahme in die Forbes-Liste „30 unter 30“, dem Tiroler Jungunternehmerpreis, dem Tiroltouristiker Nachwuchspreis sowie den Titeln „Köchin des Jahres“ (Schlemmeratlas) und „Female Chef of the Year“ (Rolling Pin).

Doch am meisten Freude bereitet es mir, Menschen mit ehrlicher, bewusster und genussvoller Küche zu begeistern.