Mealprep-Salate im Glas – gesund, schnell & alltagstauglich

Mealprep, das wirklich funktioniert!

Kennt ihr das? Der Tag ist voll, der Hunger kommt schneller als gedacht – und plötzlich greift man zu irgendwas, das zwar satt macht, aber nicht wirklich guttut. Genau dafür liebe ich Mealprep-Salate: Sie sind einfach vorbereitet, halten sich mehrere Tage im Kühlschrank und geben euch das gute Gefühl, etwas Gesundes gegessen zu haben – ohne Aufwand und ohne Kompromisse.

In dieser Folge von Hey’ Viktoria dreht sich alles um drei Mealprep-Salate im Glas, die sich perfekt für Arbeit, Uni oder unterwegs eignen.
Sie sind bunt, abwechslungsreich und bringen genau das, was wir im Alltag oft vergessen: echten Geschmack, Balance und Energie.

 

 

Warum Salate im Glas so praktisch sind:

• Sie bleiben frisch und knackig, wenn man sie richtig schichtet

• Sie lassen sich perfekt vorbereiten und transportieren

• Sie sparen Zeit, Geld und jede Menge Nerven

• Und das Wichtigste: Sie schmecken auch am dritten Tag noch richtig gut

Mealprep bedeutet nicht, jeden Tag das Gleiche zu essen – sondern smarter zu planen und trotzdem abwechslungsreich zu genießen.

 

1. Sweet Honey Chili Chicken Salat

Herbstlich, würzig und sättigend: mit Honig-Chili-Huhn, Hokkaido-Kürbis, Fenchel, Orangenfilets und Orangenlinsen.
Ein Salat, der nach Sonne schmeckt – und gleichzeitig wunderbar nahrhaft ist.

👉 Zum Rezept: Sweet Honey Chili Chicken Salat →

 

2. Shredded-Tofu Power-Salat

Knuspriger Räuchertofu trifft auf Kichererbsen, Rote Rüben, Rucola und Sprossen – ein Mix, der lange satt macht und euch durch den Tag bringt.
Würzig, pflanzlich und voller Proteine.

👉 Zum Rezept: Shredded Tofu Power Salat →

3. Wassermelonen-„Tuna“-Bowl (vegan)

Aus Wassermelone wird hier durch eine clevere Marinade mit Sojasauce, Nori und Sesamöl eine pflanzliche Alternative zu Thunfisch.
Dazu gibt’s weiße Bohnen, Quinoa, Tomaten und Avocado – leicht, frisch und unglaublich spannend im Geschmack.

👉 Zum Rezept: Wassermelonen „Tuna“ Bowl →

Die passenden Dressings

Zu jedem Salat gehört das richtige Dressing – und im passenden Video zeige ich euch 3 schnelle Lieblingsdressings, die ihr auf Vorrat zubereiten könnt.
Von cremig-nussig bis fruchtig-frisch – alles, was euer Mealprep aufpeppt.

👉 Zum Video: Hey’ Viktoria – 3 einfache Dressings für Mealprep-Salate

 

Mealprep muss nicht langweilig oder trocken sein. Wenn man mit Aromen, Konsistenzen und frischen Zutaten spielt, entsteht echtes Soulfood – unkompliziert, gesund und alltagstauglich. Und das Beste daran: Ihr habt immer etwas Gutes im Kühlschrank, auch wenn der Tag wieder einmal zu kurz ist!

 

Viel Spaß beim Kochen, 

Eure Viktoria!